立秋補補身
居家的好朋友~專業大廚為你掌廚的小桌菜
早早訂了餐廳
但還是有一丁點的擔心
不免俗的每年父親節都要吃個大餐什麼的
今年很多事都改居家
那慶祝這件事也只好跟風囉😊😊😊
把餐廳料理帶回家🏠
上海菜首選
🐟砂鍋魚頭🍲
這道上海砂鍋魚頭雖說是四人份
但份量相當足夠
湯裡面的食材更是一點都不手軟
有大白菜🥬竹筍、凍豆腐、豬肉、花枝虱目魚丸、寬版冬粉
還有蛋餃、花枝
當然還有靈魂人物-魚頭
經過幾小時的精心燉成這道上海砂鍋魚頭湯底
而湯頭十分不錯
利用辣椒蒜豆瓣醬等調味有其獨到之處
打開魚頭包裝和湯底放在一起加熱
湯頭也會更濃郁
魚頭也能入味
等到鍋加熱至滾沸再自行加入喜歡的火鍋料
溫溫暖暖
暖心必備✅✅✅
即使只想簡單一道菜搞定一餐
自己再添加各種食材也更有飽足感唷💕💕💕
如果覺得味道太辛辣
也可以自己加入高湯或者是開水調和
調出適合自己的好味道❤️
因為是真空密封包裝
建議以流水方式解凍10到15分鐘
或置室溫下6到8小時自然解凍
置於盤中電鍋加熱蒸15分鐘
或放鍋中加熱煮沸
🐠蔥烤鯽魚🔥
這道蔥烤鯽魚也是內行人必點的名菜之一
主廚利用鎮江醋提升鯽魚的香味
炸魚真功夫了得
魚骨就會酥酥的💕
而這道菜不會過油、過濕
而且也把蔥味巧妙帶入
滿滿的魚蛋也是小編無敵愛的部分
雖說是烤
其實是運用小火長時間把湯汁收緊
足足要比燒法還要多上一倍時間呢👍
而且非常方便
可以直接退冰或稍微微波即可食用
這道是涼菜喔
比較沒有人是吃熱的或是溫的啦⋯⋯
放涼後
蔥與醬料會更融入
美味加倍💯💯💯
✳️油燜烤麩
裡面有香菇、毛豆、竹筍、烤麩佐上醬油糖和鹽
這也是一道素食可吃的菜
所謂烤麩就是用麵筋發酵做成的小饅頭狀
先把食材煮熟炸熟再加入調味料、湯汁
長時間小火悶煮後~
軟嫩軟嫩也是長輩們很喜歡的一道料理
而冷凍可以保持三個月🧊
也可以冷食或者是退冰微波解凍後即可享用
如果喜歡熱食當然也可以加熱🔥
✳️八寶辣醬
裡面居然有滿滿的料
▶️豬肚、豬里肌、雞肉、竹筍、香菇、豆干、毛豆、辣豆瓣醬
除了當成一道菜色
這道上海的名菜
也很適合拿來拌麵或者是拌飯
微微偏辣的口感
在炎炎夏日也很能增加胃口⬆️⬆️⬆️
以電鍋加熱蒸8到10分鐘即可使用
也很方便😃
✳️桂花蜜芋頭
內行人都知道芋頭當然是要吃大甲的芋頭啦
除了能用糖蜜芋頭之外
還可以加上特殊香味的桂花
將兩者互相激盪堆疊出不同的口感
而芋頭的綿密搭配剛剛好的甜度
也是飯後必吃的小點❤️❤️❤️
✳️梅汁番茄
吃了飽足感的砂鍋魚頭
當然要來道清爽解膩的梅汁蕃茄
選用台灣在地的紅蕃茄及黃金蕃茄
利用紫蘇梅、酸梅、白醋和糖醃製而成
增加了食物層次不同的口感
簡單來說
就是好吃
好好吃😉😉😉
由於冷藏只能15天
記得吃不完就冷凍保存
✳️小魚豆乾辣椒
選用宜蘭的三星蔥、青辣椒、紅辣椒、豆乾、小魚干
也是搭啤酒的指定小菜
我是還蠻喜歡搭配湯麵吃的😍
也是微波加熱2到3分鐘就可以囉✅
大家對於晶宴的認識
大概就是尾牙、婚宴的場地
而家庭聚會、慶祝節日
也是雙北人很喜歡去的餐廳
最近因應疫情的關係
#晶宴會館
也推出居家防疫的冷凍料理
主婦們如果已經想不到要變出什麼菜色
也可以參考看看
這一次的晶宴選擇真的是頗讓人驚艷喔~
當然
我還是喜歡到現場吃啦😋😋😋
❤️晶宴會館
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🍴 晶宴商城
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▶️超值六件組-組合優惠價$1099(原價$1730六四折)
砂鍋魚頭、柚香玉鳳腿、香草松阪豬、油燜烤麩、梅汁番茄、小魚豆乾辣椒
▶️好料六件組-組合優惠價$888(原價$1209六六折)
德國豬腳、蔥烤鯽魚、油燜烤麩、桂花蜜芋頭、小魚豆乾辣椒、麻油松阪雞湯
▶️港點五件組-組合優惠價$599(原價$810六六折)
松露燒賣、小豬流沙包、牛蒡炸春捲、古早味芋丸、荷葉珍珠雞
▶️小菜五件組-組合優惠價$599(原價$780七七折)
蔥烤鯽魚、油燜烤麩、桂花蜜芋頭、梅汁番茄、小魚豆乾辣椒
• 商品份量:所有商品皆為4~6人份
🚗單筆滿$2000即享黑貓宅配免運
#晶宴商城 #晶宴會館 #晶宴私廚手路菜 #單筆滿2000元享免運
#宅配美食 #料理 #美食 #美食推薦 #美食分享 #防疫美食
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過7萬的網紅默森夫妻,也在其Youtube影片中提到,《默森露營野餐趣》系列其他影片→ https://bit.ly/3eZBpqg ▶影片介紹◀ 沒錯!!我們又來露營了!! 這次與幾位Youtuber好朋友們~ 一起來到了位於新店內灣的威尼斯溫泉露營區!! 在這之前我們其實各自有自行認購~ 晚餐自己要負責的部分~ 但我認真一看...COSTCO牛排...
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台南 東區
吉 砂鍋魚頭專賣店
魚肉砂茶鍋+白飯 100元
自從上次介紹單人的砂鍋魚肉後,有不少人推薦Alston 位於東和路的這間砂鍋魚頭專賣店!
其實Alston第一次嘗試後,又回訪了不少次,100元的組合有大塊魚肉和白飯(圖中是Alston為了拍照用自己家的白飯疊上去的喔!)湯頭的沙茶味滿濃郁的,白菜吸收了滿滿湯汁🤤魚肉細緻沒有土腥味,重點是加一大塊魚只要30元😍買回家當火鍋湯底也很適合!
-
店家資訊:
店名:吉 砂鍋魚頭專賣店
營業時間:10:30–20:00
電話:06 208 3240
地址:台南市東區東和路54號之一
公休日:星期一
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專屬標籤:#alston愛吃台南
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砂鍋 魚 頭 火鍋 推薦 在 溫國智的美食天地 Facebook 的最讚貼文
🐟手炒秘制砂鍋魚頭🐟
今天下午2:40在47頻道MOMO購物1台開賣囉~
❄️溫師傅的砂鍋魚頭大受好評,再開一檔直播🎬
推薦大家好吃又超大包CP值很高的砂鍋魚頭🐟喜歡的快跟上♥
喜歡吃什麼就加什麼
喜歡重口味的湯頭在多熬煮一下就很好喝
加熱到開吃只要5分鐘!超級方便快速
不用為了火鍋在廚房搞了老半天了😂
🔺跟一般不太一樣的是魚頭是選用“智利鮭魚頭”做成的砂鍋魚頭哦♥
🔺湯底是用台灣豬骨🐷熬煮8小時加上溫老師的獨家手炒沙茶醬,濃郁厚實的風味
🔺重點是CP值超高!總共有2200g*3包+400g個人鍋*6包,全家人一起吃、自己獨享鍋都沒問題👌
📌內容物:智利鮭魚頭+湯料包(大白菜🥬豆腐、豆皮、蛋酥、木耳、香菇)+鰱魚個人鍋(鰱魚肉、大白菜🥬豆腐、豆皮、蛋酥、木耳、香菇)
❌ #市價$2580以上 ❌
💥特價:1380元
⭕️⭕️⭕️⭕️⭕️只在MOMO購物買得到
✔️產地:台灣
✔️保存期限:1年
👨🍳國宴主廚溫國智主廚 x MOMO購物🛍️
聯手推出 『手炒秘制砂鍋魚頭』
3大包:每包適合8-10人食用
6小包:每包適合1-2人食用
特價$1380
直播期間播打語音訂購再折$100
只要$1280⏳限量發售中
⭕️語音專線📞 0809-009-938
⭕️語音訂購代碼:8934442
📱線上訂購👉 https://reurl.cc/YOqYEx
🎬線上收看👀
MOMO 購物1台 48頻道
👉 https://youtu.be/_pZQ1Lk0xMA
砂鍋 魚 頭 火鍋 推薦 在 默森夫妻 Youtube 的最佳貼文
《默森露營野餐趣》系列其他影片→ https://bit.ly/3eZBpqg
▶影片介紹◀
沒錯!!我們又來露營了!!
這次與幾位Youtuber好朋友們~
一起來到了位於新店內灣的威尼斯溫泉露營區!!
在這之前我們其實各自有自行認購~
晚餐自己要負責的部分~
但我認真一看...COSTCO牛排、林聰明砂鍋魚頭...
大家都已經準備了許多很厲害的食物!!
那我不如就來負責【飯後甜點】的部分~
直接在野外自製大人小孩都愛的糖葫蘆吧!!
讓人想不到的是...不只大人...
竟然連小孩都拒吃我的特製糖葫蘆~~
到底~~我哪你做錯了嗎?!阿~~~~~~~~
▼威尼斯溫泉路營地相關資訊在這唷▼(非商業合作)
http://bit.ly/3dAzjiJ
#親子露營 #寶寶 #露營 #糖葫蘆 #自製糖葫蘆
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▼默森夫妻其他推薦影片▼
露營累了,第五露挑戰超簡便露營
https://www.youtube.com/watch?v=fvDzv104dEg
超奢侈!一晚居然破萬元的露營帳! 到底值不值得花?
https://www.youtube.com/watch?v=vQVGAOHeJng
每人3700元!超豪華露營別墅...晚餐居然還有龍蝦火鍋!
https://www.youtube.com/watch?v=tBEqrJ2Fqpk&t=194s
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有任何商業合作歡迎寫信至工作信箱EMAIL:phoelin0225@gmail.com
砂鍋 魚 頭 火鍋 推薦 在 Poor travel x 2 Girls Youtube 的最佳解答
今次去咗大埔「榕基滷水專門店1992」,佢哋依加外賣有「$20滷雞翼豆腐飯」,我哋另外試埋堂食套餐同單點,分別有「$58招牌滷水獅頭鵝餐」、「$45滷水鴨餐」、「$32豬手」、「$18爽脆鵝腸」、「$18鵝腎」以及「$5滷水蛋」,仲加配「鮮豆漿+$8」,等我哋一齊試下質素如何啦~~~
?Poor travel x 2 Girls 開咗會員功能~
加入我們「哈哈哈哈哈」的小家庭?:https://www.youtube.com/channel/UCp1YQpEj0B68GVtzrIDYoPA/join
✨?Thanks For Watching!希望你地會中意睇,中意既比番個like啊,同分享出去,我地未來會帶大家去更多地方,想留意就記得訂閱啦!?
---Music---
?使用的聲音材料 : OtoLogic (https://otologic.jp)
?フリーBGM&音楽素材 : DOVA-SYNDROME (https://dova-s.jp/)
?シナモンロール written by:クラウンジ (https://dova-s.jp/bgm/play13894.html)
?夕暮れとオレンジwritten by:ベル : (https://commons.nicovideo.jp/material/nc234889)
---推薦影片---
?$20蚊!尖沙咀韓式三文治套餐!炸雞年糕串!
https://youtu.be/nckR29690Nc
?週末限定!?大埔輕食CAFE!自家製蘋果批!
https://youtu.be/c2h1Ae38Cv8
?$238蚊!紅磡砂鍋羊腩煲套餐!包例湯白飯生菜飲品!
https://youtu.be/eZNTkhldNyw
?$308蚊!2人份韓式燒肉套餐!牛五花帶子五花腩牛排骨雞翼!
https://youtu.be/zVxDqagk7kQ
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☕下午茶:https://www.youtube.com/watch?v=-uvvamYzyFc&list=PLUML7dZiRv2zYKohq5v4iqc7MYNbIE72e
?甜品:https://www.youtube.com/watch?v=rxi8P8ggPDU&list=PLUML7dZiRv2zWNaR_x8cfjiffG21smFG5
?飲茶點心:https://www.youtube.com/watch?v=-uvvamYzyFc&list=PLUML7dZiRv2zH40r0kKT7B2AYdkGdgqj-
?百元作戰掃街記:https://www.youtube.com/watch?v=4RekfddRfU4&list=PLUML7dZiRv2zYgkCkMQfEe6UfzWc3mk5A
?美食特攻隊:https://www.youtube.com/watch?v=_cLOaIwK0ks&list=PLUML7dZiRv2ym9uMLpvPfjeiDH1yHwYpQ
---有關資料---
?榕基滷水專門店1992 Yung Kee 1992
?地址:大埔廣福道103號地下C號舖
?電話:67651145
?營業時間:11:00 - 20:30
?今集有字幕組,有需要請開字幕喔!
?本片為不含任何贊助、廣告成分的影片
#大埔外賣 #滷水 #滷水鵝
砂鍋 魚 頭 火鍋 推薦 在 簡單哥 Youtube 的最佳解答
【砂鍋魚頭】教你做出鮮甜好滋味!母親節做這道就對了啦!
大家好我是簡單哥
明天就是母親節了!
簡單哥來教大家做一道
母親節聚餐可以吃的大料理!
就是鼎鼎大名的【沙鍋魚頭】!
這道菜學起來
端上母親節聚餐的餐桌
餐桌一下就豐盛了起來~
那我們現在就開始做吧!
🍴需要準備的材料🍴
👉鰱魚頭 1隻
👉大白菜 1顆
👉豆皮 60g
👉豆腐 1塊
👉金針菇 1包
👉黑木耳 100g
👉三層肉 300g
👉蒜頭 30g
👉辣椒 30g
👉蒜苗 40g
👉米酒 30g
👉扁魚 25g
👉薑 30g
👉低筋麵粉 50g
🍴需要準備的調味料🍴
👉沙茶 40g
👉蠔油 40g
👉鹽巴 適量
👉胡椒 適量
🥘開始簡單製作啦🥘
➀ 將鰱魚頭用米酒、鹽巴、胡椒去腥
➁ 平均裹上低筋麵粉
➂ 分別將扁魚和鰱魚頭入油鍋半煎炸
➃ 捏碎扁魚後換上砂鍋熱鍋下油
➄ 爆香薑、蒜、蒜苗、三層肉、大白菜梗
➅ 加入沙茶、蠔油炒香後加水、白菜煮滾
➆ 加入扁魚後繼續悶煮
➇ 放入鰱魚頭、火鍋料、蒜苗、辣椒
➈ 加入鹽巴、白胡椒、米酒繼續悶煮
➉ 最後再加入一勺沙茶醬味道更升級!
📢簡單哥下廚 做菜不含糊
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砂鍋 魚 頭 火鍋 推薦 在 一家魚頭火鍋店 - Facebook 的推薦與評價
一家魚頭火鍋店, Taipei, Taiwan. 721 likes · 2 talking about this · 1728 were here. Fondue Restaurant. ... <看更多>